億萬年前的橫斷山脈造山運動,地質巖層抬升把地下數千米的稀有礦物質帶到地表。海拔5000米之上的橫斷山峰上,蘊藏著億萬年的雪山冰川,山勢陡峭,遠離人類活動,水質天然純凈。不斷融化的冰川水,經過砂巖層與頁巖層漫長的天然過濾與礦化,富含均衡、純凈的天然礦物成份。獨特的喀斯特地貌,讓冰川礦泉水在溶洞中封藏數萬年,清冽甘醇。作為全球稀缺的礦泉水資源,邛崍的冰川礦泉水與阿爾卑斯山的依云礦泉水形成機理極其相似。

作為全國罕見的優質礦泉水源基地之一,崖谷底下的礦泉水富含鉀、鍶、錳、銅、鋅、鋁等微量元素,PH值呈弱堿性,且屬軟性水質,非常適合釀酒微生物的生長繁殖與醅窖釀酒。釀造用水富含的微量元素,是酒體中參于化學反應的天然催化劑,并能提升酶的反應,促進酒體老化。

微量元素鉀含量世界第一,具有抑制白酒中酸的生成,穩定總酯的作用,調節酒體中的酸、酯平衡,保持酒體口感、風格的穩定性,鉀能使酒體老化,增加酒的醇甜感,也是人體必需的微量元素,可軟化血管、降低血壓等;微量元素鉀亦可以加快白酒中乙醇的降解,從而促使乙醇及其代謝物快速排出體外,飲后不上頭,不口干。

形成亞洲最豐富的橫斷山脈礦泉水系
東方的阿爾卑斯山脈

極致純凈   /   砂濾   /   鉀鍶含量世界領先

如果沒有高聳入云的橫斷山脈,如果沒有五面山、龍門山的圍抱,如果沒有橫斷山東麓的高落差,如果沒有2000多年的釀酒歷史……無數的機緣巧合,才能造就如此稀有神奇的美酒崖谷。

這就是北緯30度,橫斷山脈東麓--中國· 崖谷釀酒福地。

這里被專家們譽為"中國的釀酒福地",也正是數千年來,此處被稱為"美酒窩"的秘密所在。在這片天賦神奇的土地上,金六福,正在傳奇之上,創造偉大!

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