四川金六福崖谷生態釀酒有限公司位于“中華酒源”——天臺山十萬畝生態釀酒園核心產區,擁有占地1000余畝的生態釀酒基地,計劃項目總投資超過20億元,包裝中心占地170余畝,建筑面積5萬余平方米,儲酒能力2.1萬噸、年包裝能力6萬噸以上,安裝有六條國內最先進的自動化灌裝線,2011年被評為“全國食品工業優秀龍頭企業”,新基地建成后,可年產優質基酒3萬噸以上。
依托于邛崍得天獨厚的黃色黏土、優質紅粱、純凈物無污染的天然泉水等自然條件和獨特的微生物環境,秉承厚積千年的釀酒工藝,由國家級專家釀酒師把控品評,精釀出了地道的好酒。
金六福選擇上等麻壇儲酒,其麻壇陶釉料中含富含多種金屬離子,對酒老熟有很好的催化作用,且由于這種麻壇的透氣性良好,更有助于氧化還原反應的發生,其生成物又是參與酯化反應的反應物,在此過程中能有效排出低沸點雜質。酒體在麻壇中去雜沉香,酒質更加柔和。
金六福擁有邛崍獨一無二的土樓式陶壇酒庫,土樓儲酒恒溫恒濕,使空氣充分流動,加快酒體的熟化過程。目前金六福已建成2座土樓式陶壇酒庫單個面積8300平方米,直徑為60米,每個酒庫可存放1噸的酒壇3000個。

金六福將持續打造千畝生態釀酒園,不久以后,
這里將成為中國生態釀酒工藝的旅游觀光勝地,成為現代生態工業

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